Кирпичный мангал своими руками

Дачный сезон в самом разгаре. Российские дачники – жуткие трудоголики, целую неделю на работе «отпашут» и без проблем потом в выходные на участке землице кланяются. Только не зря ведь говорят: «Кто хорошо работает, то хорошо и отдыхает».

В один прекрасный момент приходит почти к каждому человеку желание соорудить в своей загородной резиденции настоящую «зону отдыха». Не просто воткнуть где-нибудь на задворках участка сваренную из металла коробку с трубой, которую и мангалом-то назвать язык не поворачивается, а соорудить беседку со стационарным кирпичным мангалом-барбекю.

Такое рекреационное сооружение хорошо не только своими функциональными свойствами, оно еще и эстетически придает участку вид именно дачи, а не садоогорода.

Приняв решение обзавестись «монументальным» мангалом, дачнику следует решить ряд принципиальных вопросов, в особенности, если строить его он собирается своими руками.

1. Что будем готовить?

Традиционным «дачным» блюдом является шашлык из мяса свинины, говядины, баранины или курицы. Но ведь функции мангала этим не ограничиваются. С его помощью можно жарить рыбу или овощи, печь пироги и многое другое.

Чем шире спектр ваших кулинарных вожделений, тем сложнее становится конструкция печи.

2. Из чего лучше изготавливать мангал?

В начале статьи мы уже оговорились, что обсуждаем кирпичный мангал. Но кирпич кирпичу рознь. Выбирая материал для постройки, настоятельно рекомендуется отдавать предпочтение огнеупорным материалам. Более всего подойдет печной кирпич, что вполне объяснимо и не нуждается в дополнительных пояснениях.

Нельзя не обратить внимание и на состав раствора, который будет использоваться в процессе кладки. Он тоже должен быть идентичен составами, применяемым при возведении печей. Оптимальным вариантом будет глиняно-песочная смесь.

3. Где расположить мангал?

Выбор места расположения очень важен по целому ряду причин, ведь мы выбираем не просто место для жаровни, мы тем самым организуем обширную зону семейного отдыха.

Изначально отталкиваемся от природных факторов. Лучше чтобы зона отдыха находилась в наиболее безветренном на участке месте. Скорее всего, найти территорию, где ветра не было бы совсем, не удастся, но минимизировать влияние этого погодного фактора постараться необходимо. Очевидно, что при размещении мангальной беседки надлежит учесть рельеф поверхности участка, функциональное назначение той или иной его части.

Ни в коем случае нельзя пренебрегать вопросами безопасности. Приготовление пищи при помощи жаровни всегда связано с угрозой воспламенения и пожара. Рассматривая вопрос дислокации мангала, нужно максимально отодвинуть его будущее месторасположение от иных, в особенности легковоспламеняющихся, объектов.

4. Каким будет наш мангал?

Тут все зависит от запросов хозяина, его фантазии и «толщины кошелька». На дачных объектах приходилось встречать совершенно разнообразные экземпляры: от небольших «печушек» до монументальных сооружений, больше похожих на гробницы древнеегипетских фараонов.

Какой бы вариант вы не выбрали (лично мне нравится нечто среднее, не люблю крайности), составьте проект будущего сооружения. Если сами не можете это сделать, то обратитесь за помощью. Это важно. Строительство «наобум» и «на глазок» - не наш метод! Более того, проект поможет произвести расчет количества необходимых нам строительных материалов.

Если мангал будет находиться внутри беседки, то необходим единый проект, ведь под опорные части беседки будет необходим фундамент. В идеале в эту беседку впоследствии еще бы и электричество провести. Представьте, темными августовскими вечерами вся семья собирается у мангала за столом…

Обязательными частями стационарного мангала должна стать хорошо закрепляемая, но все же съемная решетка, отсек для золы и отсек для закладки топлива. Возможно, следует продумать удобное размещение шампуров. Не раз приходилось слышать авторитетное мнение знатоков шашлычного дела, что на решетке-барбекю никогда не приготовить такой сочный и вкусный шашлык, как на шампурах.

Ну а главное, постройте свой мангал с любовью, и тогда это место станет «сердцем» вашей загородной резиденции.