Томаты на любой вкус

Из всех овощных культур, пожалуй, именно томат поражает воображение разнообразием форм и окрасок, а также своим изумительным вкусом. Как известно томаты бывают не только красными, но и розовыми, белыми, желтыми и даже малиновыми. Форма томатов также может быть самой разнообразной, от привычной всем нам округлой, до вытянутой перцевидной, грушевидной, овальной.

Впрочем, более важны не внешние данные овоща, а его вкусовые качества. В последние несколько лет особым спросом и популярностью пользуются именно розовоплодовые томаты, содержащие в себе большое количество ликопина. Именно это вещество противостоит развитию раковых клеток, а также препятствует проявлению сердечнососудистых заболеваний.

Изумительные по своему вкусу салаты получаются из таких сортов, как «Кардинал», «Крымская роза», «Розовый слон». Что касается консервирования, то здесь идеальным вариантом станут такие сорта, как «Чио-Чио-Сан», «Славянка». Это малиновые, яйцевидной формы с носиком плоды-сливки. Такие помидоры не растрескиваются в горячем маринаде и прекрасно сохраняют свой внешний вид и отменные вкусовые качества.

По-своему вкусны желтоплодные и оранжевые томаты, которые обладают огромным количеством плезных веществ. В них содержится бета-каротин, витамины С и Е, ксантофилл. Особого внимания заслуживают такие сорта, как «Лимон», «Злато», «Желтый шар», однако хранить такие томаты долго не рекомендуется, их следует употреблять свежими.

А вот такой сорт, как «Лампа Алладина» способен сохранять свои вкусовые качества достаточно долго и пролежать несколько месяцев. Этими же качествами обладает и сорт «Новогодний».

С каждым годом всё большую популярность завоевывают кистевые томаты «Интуиция», «Рефлекс», «Самара». Их главным достоинством является длительное хранение при сборе плодов кистями и соблюдении определенных температур при хранении. Данный сорт пользуется большой популярностью благодаря высокой урожайности. Кроме того, этот сорт прекрасно подходит для цельноплодного консервирования.