Выкапываем чеснок вовремя

Чеснок – это многолетнее травянистое растение. Данная овощная культура популярна у всех народов мира. Чеснок имеет острый вкус и характерный запах. Дольки чеснока «зубчики» можно использовать как в сыром, так и в приготовленном виде. Очень часто в кулинарии чеснок используют как приправу. При этом съедобны не только дольки чеснока, но и листья, стрелки и цветоносы. Кроме этого, чеснок активно применяют в медицине так как он отличается антисептическим действием. Многие огородники выращивают на своих участках чеснок. Он хорошо произрастает, но если его не выкопать вовремя, то он станет непригодным для длительного хранения.

К концу июля чеснок можно начать выкапывать. Пожелтение нижней ботвы - это признак того, что чеснок созрел, и его необходимо выкопать. Многие огородники считают, что лучше выкопать чеснок на пять дней раньше, нежели позже. Если выкопать его раньше, то из листьев в головки начнется отток питательных веществ и под солнцезащитным навесом овощная культура полностью дозреет. Только в этом случае зубчики чеснока будут сочными и плотными, и они могут простоять в отличном состоянии до самой весны.

При выкапывании культуры на три дня позже положенного срока, чеснок начнет терять свои качества, зубчики будут рассыпаться. Такой урожай уже трудно будет хранить долго. Именно поэтому важно следить за созреванием чеснока, и постараться не прозевать момент вскапывания. Со временем дачникам приходит опыт. Они интуитивно определяют срок созревания и уборки чеснока.

Но что делать новичкам в этом деле?

Если вы только начали сажать эту культуру, то советуем вам периодически выкапывать по головке чеснока в разных частях гряд. Достаточно один раз в неделю, с начала июля тщательно осматривать их. Зрелая овощная культура с внешней стороны головки бывает сочной и крепко удерживает зубчики.

Как правильно выкапывать чеснок?

Выкапывать чеснок нужно аккуратно, его нельзя выдергивать, лучше использовать лопату или вилы. По мнению опытных огородников, чеснок нужно убирать исключительно в теплую погоду, так вы сможете собрать как можно больше целого урожая. Но если погода сухая, то советуем вам предварительно полить грядки и начать сбор урожая через несколько часов после полива. Тем более что при влажном грунте намного легче освободить корешки чеснока. При сильном выдергивании корни отрываются вместе с почвой, в этом случае возникнет свободный доступ для инфекции.

Весь собранный урожай нужно разложить под навес, прямые солнечные лучи действуют отрицательно, поэтому постарайтесь огородить чеснок от них. Также нельзя допускать их намокания. Спустя неделю после просушки можно будет приступать к обрезанию стеблей чеснока, оставляя над головками пеньки до 5-6 см длиной. Поврежденные головки чеснока лучше использовать немедленно, потому что хранить можно только самые крепкие культуры.