Выращиваем капусту кольраби на дачном участке

Капуста кольраби значительно отличается от той капусты, которую мы привыкли видеть каждый день и употреблять в пищу. Внешний вид капусты кольраби напоминает репу, так как у нее шаровидная кочерыжка, именно ее и употребляют в пищу. Капусту кольраби принято считать ботанической разновидностью белокочанной капусты. Дословный перевод означает капуста-репа. Стеблеплод кольраби имеет съедобную часть стебля, который растет над землей и имеет форму репы. Сердцевина-стебель кольраби очень сочная и нежная. Цвет кольраби может быть от светло-зеленого до темно-фиолетового. Этот необычный овощ можно вырастить и на приусадебном участке. При правильном уходе капуста кольраби дает хороший урожай. Для получения раннего урожая, данный вид капусты нужно выращивать через рассаду.

Как получить ранний урожай капусты кольраби?

Для получения раннего урожая, посев кольраби нужно начинать в марте. Спустя месяц вы получите рассаду, из которой вырастит хороший урожай. Посев в открытом грунте нужно проводить в апреле. Сначала подготавливаем субстрат под рассаду. Нужно отметить, что кольраби неприхотлива к почве, она хорошо разрастается везде, но, для получения хорошего урожая необходимо подготовить питательную почву. Для этого берем две части перегноя, одну часть дерновой земли и перемешиваем.

Готовим рассадный ящик. Для этого на дно обычного деревянного ящика выкладываем кусочки кирпича для дренажной системы, в этом случае корни растений будут лучше «дышать». Сверху кладем почвенную смесь и разровняем лопаткой. Далее делаем бороздки на глубину 1,5-2 см и аккуратно раскладываем в них семена. Засыпаем питательной почвой и поливаем. Затем берем полиэтиленовую пленку и закрываем ящик, и переносим его в теплое место. В течение одной недели должны появиться первые ростки. После этого переставляем ящичек на освещенное место и снимаем полиэтиленовую пленку.

Следует отметить, что рассада кольраби растет довольно быстро, спустя несколько дней вы заметите сильные и слабые растения. Обязательно удалите слабые растения, оставляя больше места сильным. Как только появится первый настоящий лист, нужно провести пикировку, то есть пересадить в торфяной горшочек по одному растению. И с этого момента можно отсчитать 30 дней и высаживать рассаду кольраби на постоянное место в открытый грунт. Пересаживая растение, помните, что не нужно сажать слишком глубоко капусту кольраби, их корни должны располагаться у самой поверхности. Только тогда растение сформирует хороший стеблеплод. Отмечу, что кольраби нужно сажать по схеме 30х30 см.

Полив

Растение нужно поливать вовремя, иначе его листья загрубеют. Но при чрезмерном поливе капуста начнет растрескиваться. Не забывайте рыхлить землю и своевременно окучивать ее. Ориентироваться можно на появление 7-8 листа. При достижении стеблеплода 8-10 см в диаметре, урожай можно собирать.

Полезные свойства

Капуста кольраби не только вкусная, но и полезная. При регулярном употреблении кольраби, она оказывать благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря, нормализуя процесс обмена веществ. Также кольраби обладает мочегонным эффектом, то есть она способна выводить из организма излишнюю жидкость. Возможно, поэтому диетологи активно включают этот овощ в меню гипертоников. Еще одно полезное свойство капусты кольраби это то, что она не позволяет оседать на стенках сосудов «плохому» холестерину, но для этого овощ нужно употреблять регулярно. Кроме этого, кольраби очищает кишечник от скопившихся там шлаков и токсинов. В народной медицине кольраби используют для лечения туберкулеза легких и астмы. Для этого готовят отвар из стеблеплода и ботвы и применяют его регулярно. Как вы видите сами, капуста кольраби обладает рядом полезных свойств.